Μία εύκολη και πολύ γλυκιά συνταγή για σπιτικές σοκολατένιες γκοφρέτες. Με απλά υλικά που μπορούν να καταναλωθούν κι από παιδιά σε θεραπείες, ειδικά σε θεραπεία με την κα κορτιζόνη…
Μας γλυκαίνει για μια ακόμη φορά το www.eimaimama.gr. Γιατί τελικά, τα παιδιά είναι πάντα παιδιά και οι ανάγκες του είναι ίδιες, ότι κι αν περνάνε..
Υλικά:
300γρ κουβερτούρα κομματιασμένη
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
1 φλ. τσαγιού βούτυρο
1 φλ. τσαγιού δημητριακά (νιφάδες ρυζιού)
1/2 φλ. τσαγιού καρυδόψιχα χοντροκομμένη ή αλλο ξηρό καρπό
3 κ.σ μέλι
3 κ.σ κονιάκ (προαιρετικά)
300γρ κουβερτούρα γάλακτος για την επικάλυψη
Εκτέλεση:
Σε ένα κατσαρολάκι και σε πολύ χαμηλή φωτιά λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο
Αποσύρουμε από το μάτι και προσθέτουμε το μέλι και το κονιάκ
Σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας και τα ρίχνουμε στη σοκολάτα
Προσθέτουμε τα δημητριακά και τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μέτριο πυρέξ που έχουμε στρώσει πρώτα λαδόκολλα και το απλώνουμε καλά με ένα κουτάλι
Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να παγώσει
Αναποδογυρίζουμε το γλυκό στο πάγκο κοπής, αφαιρούμε την λαδόκολλα και κόβουμε με μαχαίρι τις γκοφρέτες σε μικρά μακρόστενα κομμάτια
Βουτάμε το κάθε κομμάτι στην λιωμένη κουβερτούρα γάλακτος και τοποθετούμε σε λαδόκολλα μέχρι να κρυώσουν
