Ένας τρόπος για να δώσουμε στα παιδιά λαχανικά μέσα στις θεραπείες είναι αυτές οι πολύ εύκολες τηγανίτες.Πριν χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά, θα πρέπει να τα πλύνετε πολύ καλά.
ΥΛΙΚΑ
• 1 ντομάτα ψιλοκομμένη χωρίς την ψίχα της
• 1 κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο ή 2 κρεμμύδια φρέσκα
• 10 περίπου ελιές χωρίς το κουκούτσι ψιλοκομμένες
• αλεύρι
• Λίγη ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Με 2 φλιτζάνια νερό , λίγο λάδι και προσθέτοντας αλεύρι σιγά σιγά φτιάχνετε ένα χυλό κάτι σαν κουρκούτι. Μέσα στο χυλό προσθέτετε τη ντομάτα, το κρεμμύδι, τις ελιές, τη ρίγανη και αλατοπίπερο. Ανακατεύετε καλά, ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι βάζετε μία μία κουταλιά από το μείγμα και τηγανίζετε.
Εναλλακτικά αντί για λαχανικά μπορείτε να τις φτιάξετε με τυρί φέτα είναι πεντανόστιμες.
Άννα
